Grundlagenschulung "Gesundes Frühstück in Kitas"

Am 09.11.2023 fand in Magdeburg eine Grundlagenschulung zum AOK-Gesundheitsprojekt „Gesundes Frühstück in Kitas“ statt. An dieser Weiterbildung konnten nicht nur Frauen teilnehmen, die zukünftig gern ein „Gesundes Frühstück“ durchführen und LandFrau werden möchten.  Auch LandFrauen, die bereits aktiv im Projekt sind, nahmen an der Schulung teil, um Neues zu erfahren, sich untereinander auszutauschen und Tipps zu geben.

Die Teilnehmerinnen wurden ins Haus der Landwirtschaft eingeladen.
Projektkoordinatorin Cordelia Junge begrüßte herzlich alle Anwesenden und gab einen Überblick zum Ablauf der Veranstaltung. Sie informierte kurz über die beiden Gesundheitsprojekte „Gesundes Frühstück in Kitas“ und „Bauernpaten“, die der LandFrauenverband Sachsen-Anhalt e.V. im Auftrag der AOK Sachsen-Anhalt durchführt. Anschließend leitete sie über zur Grundlagenschulung. Sie übermittelte den Schulungsteilnehmerinnen alle wichtigen Informationen, die für die Durchführung eines „Gesundes Frühstück in Kitas“- Einsatzes notwendig sind. Ein besonderes Anliegen ist es, gesunde Ernährung, die Wertschätzung für Lebensmittel und regionale Produkte zu vermitteln und anschaulich zu erklären.

Der Schulungstag beinhaltete einen theoretischen und einen praktischen Teil.  
Dr. Astrid Kriege-Steffen (Diätassistentin, Oecotrophologin, Ernährungswissenschaftlerin) führte durch den theoretischen Teil. Dieser beinhaltete den ernährungsphysiologischen und psychologischen Hintergrund zum Thema Kinderernährung. Des Weiteren gab sie eine Hygieneschulung und frischte das Wissen zu den Hygieneregeln und-maßnahmen auf.
Frau Dr. Kriege-Steffen ist als LandFrau bereits viele Jahre in Kitas in Sachsen-Anhalt unterwegs, um gemeinsam mit Kindern ein abwechslungsreiches und gesundes Frühstück zuzubereiten.

Der praktische Teil wurde von LandFrau Christin Simonsen (Ernährungsberaterin für Kinder) gestaltet. Sie ist ebenfalls schon viele Jahre als LandFrau im Rahmen dieses Projektes in Kitas unterwegs. Ihr umfangreiches Wissen und ihre Erfahrungen gab sie in dieser Schulung weiter. Sie zeigte den Teilnehmerinnen, wie ein Einsatz für ein „Gesundes Frühstück in Kitas“ bestmöglich vorbereitet wird und wie dieser inhaltlich gestaltetet werden kann. Gemeinsam bereitete sie mit allen Teilnehmerinnen ein „Gesundes Frühstück“ zu. So wurde Obst und Gemüse geschnitten, Butter geschüttelt, Brotgesichter gelegt und Frau Simonsen erläuterte, wie dies kindgerecht erklärt und wie zum Mitmachen animiert werden kann. Die Teilnehmerinnen lernten auch, wie sie kindgerecht die Ernährungspyramide vermitteln.

Katharina Winkler (Netzwerkkoordinatorin Prävention AOK Sachsen-Anhalt) war an diesem Tag auch zu Gast und stellte u.a. die Homepage www.deine-gesundheitswelt.de/kinderprojekte vor, auf der das Projekt „Gesundes Frühstück in Kitas“ und Projekte anderer Kooperationspartner*innen zu finden sind. Sie stand für Fragen und Anregungen der Teilnehmerinnen zur Verfügung.

Die Teilnehmerinnen nutzten die noch verbleibende Zeit für offene Fragen und sie schätzten den Austausch untereinander.

Projektkoordinatorin Cordelia Junge begeistert, dass viele Frauen der Einladung gefolgt sind und nun hochmotiviert in ihrem Landkreis ein „Gesundes Frühstück in Kitas“ anbieten möchten.
Der LandFrauenverband Sachsen-Anhalt e.V. freut sich über die erfolgreiche Veranstaltung und die neu gewonnenen Mitglieder.